Perchè lavorare con Comex Andina S.L. ?

Perchè controlliamo tutto il processo fin dall’acquisto della materia prima ,direttamente dai porti di sbarco , garantendo la freschezza fin dall’ inizio.

Perchè appena acquistiamo la pesca direttamente dai pescatori, realizziamo una minuziosa pulizia dei visceri, prima di trasportarla fino allo stabilimento industriale di elaborazione ;in questo modo evitiamo che i livelli microbiologici siano fuori dai ranghi adeguati ,soprattutto considerando le alte temperature che si registrano nella zona nord peruviana.

Perchè appena arriva la pesca allo stabilimento industriale , questa viene sottoposta a una rigorosa pulizia e classificazione.

Perchè il personale che manipola il prodotto, rispetta rigide regole sanitarie.

Perchè trattiamo immediatamente il totano evitando che fra un procedimento ed un altro trascorra tempo innecessario,in tal modo la freschezza si mantiene bene.

Perchè surgeliamo appena la manipolazione è finita.

Perchè appena finisce il procedimento di surgelazione, confezioniamo il prodotto.

Perchè carichiamo rapidamente i contenitori senza esporre il prodotto a rotture della catena del freddo.