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| PORZIONI DI LAMPUGA |
| SPECIE |
CORYPHAENA HIPPURUS |
| TIPO DI PESCA |
CATTURA |
| PEZZO DAL QUALE SI PARTE |
FILETTI E PETTI |
| SCADENZA DEL PRODOTTO |
24 MESI |
| ZONA DI PESCA |
FAO 87 |
| TIPO D’IMBARCAZIONE PESCHIERA |
ARTIGIANALE |
| AUTORIZZAZIONE C.E.E. STABILIMENTO DI PRODUZIONE |
P234-SUL-POAD |
| DESCRIZIONE |
PEZZI PROCEDENTI DAL TAGLIO TRASVERSALE DEI FILETTI E PETTI SENZA RESTO DI GRASSO E SENZA LISCHE |
| VARIANTI |
|
| CON LINEA DI SANGUE; SENZA PELLE |
| SENZA LINEA DI SANGUE; SENZA PELLE |
| PRESENTAZIONE |
I.Q.F. |
| I.V.P. |
| FORMATO |
I.V.P. (SOTTOVUOTO) |
1 x 1,5 lb; 1 x 2 lb; 1x 5 lb; 1 x 10 lb; 1 x 15 lb |
| I.Q.F. |
1 x 10 lb; 1 x 15 lb |
| CONFEZIONE PRIMARIA |
I.V.P. (SOTTOVUOTO) |
LAMINE OTTENUTE DA COESTRUSIONE DI 8 STRATI DI POLIETILENE E POLIAMIDE + POLIESTERE (PET) |
| I.Q.F. |
BUSTE DI POLIETILENE DI BASSA DENSITÀ (PBD) |
| CONFEZIONE SECONDARIA |
I.V.P. (SOTTOVUOTO) |
SCATOLE |
| I.Q.F. |
| GLASSATURA |
I.V.P. (SOTTOVUOTO) |
0% |
| I.Q.F. |
FRA 3% E 5% (SOLO DI PROTEZIONE CONTRO LA DISIDRATAZIONE) |
| SAPORE |
ASSENZA TOTALE DI ADDITIVI. PRODOTTO 100% NATURALE |
| CONSISTENZA |
CRUDA |
| SFILETTATURA E PULIZIA PREVIE ALLA PORZIONATURA |
MANUALE |
| SIETEMA DI PORZIONATURA |
CON MACCHINE PORZIONATRICI INTELLIGENTI |
| CLASSIFICAZIONE |
CON SISTEMI DI BILANCE DINAMICHE DI PESATURA E CLASSIFICAZIONE (PEZZO PER PEZZO) |
| CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO |
CON TERMOFORMATRICI AUTOMATICHE CON CAPACITÀ D’ESTRAZIONE DEL 99,9% DELL’ARIA |
| SPECIFICAZIONI |
| DENOMINAZIONE COMMERCIALE |
RANGO ONCE |
RANGO GRAMMI |
LARGHEZZA MINIMA |
LARGHEZZA MASSIMA |
LUNGHEZZA MINIMA |
LUNGHEZZA MASSIMA |
| Buffets |
1, oz – 1,9 oz |
28 g – 56 g |
2 cm |
NATURALE |
– |
10 cm |
| 2-4 oz |
2 oz – 3,4 oz |
57 g – 98 g |
2.5 cm / 1″ |
NATURALE |
– |
15 cm |
| 4 oz |
3,5 oz – 5,0 oz |
99 g – 140 g |
4 cm / 1,6″ |
NATURALE |
7 cm |
16.5 cm |
| 6 oz |
5,1 oz – 7,0 oz |
141 g – 198 g |
4 cm / 1,6″ |
NATURALE |
7 cm |
16.5 cm |
| 8 oz |
7,1 oz – 9,0 oz |
199 g – 254 g |
4 cm / 1,6″ |
NATURALE |
7 cm |
16.5 cm |
| 10 oz |
9,1 oz – 11 oz |
255 g – 312 g |
4 cm / 1,6″ |
NATURALE |
7 cm |
16.5 cm |
| TIPO DI CONGELAMENTO |
SURGELATO I.Q.F. (-43 °C) |
| DISPONIBILITÀ |
DA FINE SETTEMBRE A METÁ MARZO |
| PESO NETTO MASSIMO IN CONTAINER DA 40 PIEDI |
20.000 kg / 44,092 lb |
-
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