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FILETTI DI LAMPUGA | ||||||
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SPECIE | CORYPHAENA HIPPURUS | |||||
TIPO DE PESCA | CATTURA | |||||
PEZZO DAL QUALE SI PARTE | PESCE INTERO SENZA TESTA, SENZA VISCERI, SENZA BRANCHIE | |||||
SCADENZA DEL PRODOTTO | 24 MESI | |||||
ZONA DI PESCA | FAO 87 | |||||
TIPO D’IMBARCAZIONE PESCHIERA | ARTIGIANALE | |||||
AUTORIZZAZIONE C.E.E. STABILIMENTO DI PRODUZIONE | P234-SUL-POAD | |||||
DESCRIZIONE | SONO LE DUE METÀ PROCEDENTI DAL TAGLIO LONGITUDINALE ALLA SPINA DORSALE DEL PESCE INTERO | |||||
VARIANTI | SENZA PELLE; CON LINEA DI SANGUE; SENZA LISCHE | |||||
SENZA PELLE; CON LINEA DI SANGUE; CON LISCHE | ||||||
CON PELLE; SENZA LINEA DI SANGUE ; SENZA LISCHE | ||||||
CON PELLE; CON LINEA DI SANGUE; CON LISCHE | ||||||
PRESENTAZIONE | I.W.P. (OGNI PEZZO DENTRO AD UNA BUSTA) | |||||
FORMATO | 1 x 50 lb | |||||
CONFEZIONE PRIMARIA | BUSTE DI POLIETILENE DI BASSA DENSITÀ (PBD) | |||||
CONFEZIONE SECONDARIA | SCATOLE | |||||
GLASSATURA | 5%; 10%; 15%; 20% | |||||
SAPORE | ASSENZA TOTALE DI ADDITIVI. PRODOTTO 100% NATURALE | |||||
CONSISTENZA | CRUDO | |||||
SFILETTATURA E PULIZIA | MANUALE | |||||
CLASSIFICAZIONE | MANUALE | |||||
PEZZATURE | DA 1 lb A 3 lb | |||||
DA 3 lb A 5 lb | ||||||
DA 5 lb A 7 lb | ||||||
DA 7 lb AD OLTRE | ||||||
TIPO DI CONGELAMENTO | SURGELATO I.Q.F. (-43 °C) | |||||
DISPONIBILITÀ | DA FINE SETTEMBRE FINO A METÀ MARZO | |||||
PESO NETTO MASSIMO IN CONTAINER DA 40 PIEDI | 20.000 kg /44,092 lb |