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CARNE DI CAPESANTE CON CORALLO | ||||
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SPECIE | ARGOPECTEN PURPURATUS | |||
TIPO DI PESCA | ACQUACOLTURA | |||
PEZZO DAL QUALE SI PARTE | CONCHIGLIA INTERA | |||
SCADENZA DEL PRODOTTO | 24 MESI | |||
ZONA DI PESCA | FAO 87 | |||
AUTORIZZAZIONE C.E.E. STABILIMENTO DI PRODUZIONE | P234-SUL-POAD | |||
DESCRIZIONE | CARNE (CALLO O MUSCOLO) CON CORALLO, SENZA STOMACO | |||
PRESENTAZIONE | I.Q.F. | |||
FORMATO | DISTRIBUZIONE | 20 x 300 g; 10 x 500 g; 20 x 500 g; 10 x 1 kg; 15 x 1 kg; 20 x 1 lb | ||
SFUSO / INDUSTRIA | 1 x 20 kg; 4 x 5 kg; 6 x 5 lb; 1 x 20 lb | |||
CONFEZIONE PRIMARIA | DISTRIBUZIONE | BUSTE LAMINATE DI POLIESTERE (PET) CON POLIETILENE DI BASSA DENSITÀ (PBD) | ||
SFUSO / INDUSTRIA | BUSTE DI POLIETILENE DI BASSA DENSITÀ (PBD) | |||
CONFEZIONE SECONDARIA | SCATOLE | |||
GLASSATURA | 5%, 10%, 15%, 20%, 25%, 30%, 35%, 40% | |||
SAPORE | ASSENZA TOTALE DI ADDITIVI | |||
CONSISTENZA | CRUDA | |||
PEZZATURE | DA 10 A 20 PEZZI PER LIBBRA (10-20) | |||
DA 20 A 30 PEZZI PER LIBBRA (20-30) | ||||
DA 30 A 40 PEZZI PER LIBBRA (30-40) | ||||
DA 40 A 60 PEZZI PER LIBBRA (40-60) | ||||
DA 60 A 80 PEZZI PER LIBBRA (60-80) | ||||
DA 80 A 100 PEZZI PER LIBBRA (80-100) | ||||
DA 100 A 120 PEZZI PER LIBBRA (100-120) | ||||
RELAZIONE UMIDITÀ / PROTEINA | MINORE O UGUALE A 5 | |||
SGUSCIATURA E PULIZIA | MANUALE | |||
TIPO DI CONGELAMENTO | SURGELATO I.Q.F. (-43 °C) | |||
DISPONIBILITÀ | DIPENDE DA FATTORI CLIMATICI | |||
PESO NETTO MASSIMO IN CONTAINER DA 40 PIEDI | 22.500 kg / 49,603 lb |