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MAHI MAHI H&G&T | |||||
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ESPECIE | CORYPHAENA HIPPURUS | ||||
TIPO DE PESCA | EXTRACTIVA | ||||
PIEZA DE LA QUE SE PARTE | PESCADO ENTERO | ||||
CADUCIDAD DEL PRODUCTO | 24 MESES | ||||
ZONA DE PESCA | FAO 87 | ||||
TIPO DE EMBARCACIÓN PESQUERA | ARTESANAL | ||||
CÓDIGO DE PLANTA PROCESADORA | P234-SUL-POAD | ||||
DESCRIPCIÓN | PESCADO ENTERO, SIN CABEZA, SIN VÍSCERAS, SIN AGALLAS Y SIN COLA | ||||
PRESENTACIÓN | I.Q.F. | ||||
FORMATO | PESOS VARIABLES POR SACO | ||||
ENVASE PRIMARIO | NINGUNO | ||||
ENVASE SECUNDARIO | SACOS | ||||
GLASEO | 5%; 10% | ||||
SABOR | AUSENCIA TOTAL DE ADITIVOS. PRODUCTO 100% NATURAL | ||||
TEXTURA | CRUDO | ||||
LIMPIEZA | MANUAL | ||||
CLASIFICACIÓN | MANUAL | ||||
TALLAS | DE 2 kg A 4 kg | ||||
DE 4 kg 7 kg | |||||
DE 7 kg A MÁS | |||||
TIPO DE CONGELACIÓN | TÚNELES ESTÁTICOS (-38 ºC) | ||||
DISPONIBILIDAD | DESDE FINALES DE SEPTIEMBRE HASTA MEDIADOS DE MARZO | ||||
PESO NETO MÁXIMO EN CONTENEDOR DE 40 PIES | 27.000 kg / 59,524 lb |