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| RONDELLES DE TENTACULES |
| ESPECE |
DOSIDICUS GIGAS |
| TYPE DE PECHE |
EXTRACTIVE |
| MORCEAUX DECOUPES |
TENTACULES COUPES |
| DUREE DE CONSERVATION |
24 MOIS |
| ZONE DE PECHE |
FAO 87 |
| TYPE D’EMBARCATION |
ARTISANALE |
| CODE DE L’USINE |
P234-SUL-POAD |
| DESCRIPTION |
MORCEAUX DE TENTACULES D’ENCORNET GEANT, ATTENDRIS, A L’APPARENCE DE LA POUPE CUTE EN MORCEAUX |
| VARIANT |
DENOMINATION ATLANTIQUE |
0% TRONQUE DE TENTACULES ; RONDELLES AVEC DIAMETRE > 15 mm |
| DENOMINATION PACIFIQUE |
10% TRONQUE DE TENTACULES ; 90% RONDELLES AVEC DIAMETRES > 15 mm |
| DENOMINATION CARAIBES |
20% TRONQUE DE TENTACULES ; 80% RONDELLES AVEC DIAMETRES > 15 mm |
| PRESENTATION |
I.Q.F. |
| FORMAT |
DISTRIBUTION |
10 x 1 lb; 20 x 1 lb; 10 x 2 lb; 10 x 500 g; 20 x 500 g; 10 x 1 kg; 10 x 2 kg |
| VRAC / INDUSTRIELLE |
1 x 10 kg; 2 x 5 kg; 3 x 5 kg |
| EMBALLAGE PRIMAIRE |
DISTRIBUTION |
SACHETS FEUILLES DE POLYESTER (PET) AVEC POLYETHYLENE DE FAIBLE DENSITE (PBD) |
| VRAC/ INDUSTRIELLE |
SACHETS DE POLYETHYLENE DE FAIBLE DENSITE (PBD) |
| ENVASE SECUNDAIRE |
CARTON |
| GLAZURAGE |
5%, 10%, 15%, 20%, 25%, 30%, 35%, 40% |
| GOUT |
TRAITE AVEC E-330; E-331; SAL |
| TEXTURE |
CUIT COURS 55 MINUTES |
| OBTENTION DE LA FORME |
NATUREL (POUR LA RONDEUR DU TENTACULES) |
| OBTENTION DU EPAISSEUR |
COUPE TRANSVERSALE |
| HAUTEUR (EPAISSEUR) |
DEPUIS 5 mm JUSQU’A 25 mm |
| TYPE DE CONGELATION |
ULTRA-CONGELATION I.Q.F. (-43 ºC) |
| DISPONIBILITE |
TOUTE L’ANNEE |
| POIDS NET MAXIMUM DANS |
24,000 kg / 52,910 lb |
