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| ALA DI TOTANO GIGANTE DEL PACIFICO TAGLIO IN CROCE |
| SPECIE |
DOSIDICUS GIGAS |
| TIPO DI PESCA |
CATTURA |
| PEZZI DAI QUALI SI PARTE |
ALI INTERE CON PIUMA E CARTILAGINE |
| SCADENZA DEL PRODOTTO |
24 MESI |
| ZONA DI PESCA |
FAO 87 |
| TIPO D’IMBARCAZIONE PESCHIERA |
ARTIGIANALI |
| AUTORIZZAZIONE C.E.E. STABILIMENTO DI PRODUZIONE |
P234-SUL-POAD |
| DESCRIZIONE |
SEZIONI DI ALI, SENZA CARTILAGINE CENTRALE E MEZZA LUNA, DI DIMENSIONI VARIABILI DIPENDENDO DALLE DIMENSIONI DELL’ALA INTERA |
| PEZZATURE |
PICCOLE |
DA 1.000 g A 3.000 g x PEZZO INTERO |
SI TAGLIA IN 2 PEZZI |
| MEDIE |
DA 3.000 g A 6.000 g x PEZZO ENTERO |
SI TAGLIA IN 4 / 6 PEZZI |
| GRANDI |
DA 6.000 g A 9.000 g x PEZZO ENTERO |
SI TAGLIA IN 4 / 6 / 8 PEZZI |
| PRESENTAZIONE |
BLOCCHI |
| FORMATO |
2 x 10 kg; 3 x 10 kg; 2 x 15 kg |
| CONFEZIONE PRIMARIA |
LAMINE DI POLIETILENE DI ALTA DENSITÀ ( PAD) |
| CONFEZIONE SECONDARIA |
SACCHI, SCATOLE |
| GLASSATURA |
0% |
| SAPORE |
SENZA TRATTAMENTO |
| CONSISTENZA |
CRUDE |
PICCOLE |
| MEDIE |
| GRANDI |
| COTTE |
PICCOLE |
45 MINUTI DI COTTURA A 95 ºC |
| MEDIE |
50 MINUTI DI COTTURA A 95 ºC |
| GRANDI |
55 MINUTI DI COTTURA A 95 ºC |
| TIPO DI CONGELAMENTO |
PLACCHE (ARMADI) (-38 °C ) |
| TUNNEL STATICI (-38 °C) |
| DISPONIBILITÀ |
TUTTO L’ANNO |
| PESO NETTO MASSIMO CONTAINER DA 40 PIEDI |
CRUDE |
27.000 kg / 59,524 lb |
| COTTE |
26.000 kg / 57,319 lb |
