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| ALETA DE POTA CORTE EN CRUZ |
| ESPECIE |
DOSIDICUS GIGAS |
| TIPO DE PESCA |
EXTRACTIVA |
| PIEZA DE LA QUE SE PARTE |
ALETA ENTERA CON PLUMA Y CARTÍLAGO |
| CADUCIDAD DEL PRODUCTO |
24 MESES |
| ZONA DE PESCA |
FAO 87 |
| TIPO DE EMBARCACIÓN PESQUERA |
ARTESANAL |
| CÓDIGO DE PLANTA PROCESADORA |
P234-SUL-POAD |
| DESCRIPCIÓN |
SECCIONES DE ALETAS, SIN CARTÍLAGO CENTRAL Y MEDIA LUNA, DE TAMAÑOS VARIABLES DEPENDIENDO DEL TAMAÑO DE LA ALETA ENTERA |
| TALLAS |
PEQUEÑAS |
DE 1.000 g A 3.000 g x PIEZA ENTERA |
SE CORTA EN 2 TROZOS |
| MEDIANAS |
DE 3.000 g A 6.000 g x PIEZA ENTERA |
SE CORTA EN 4 / 6 TROZOS |
| GRANDES |
DE 6.000 g A 9.00 g x PIEZA ENTERA |
SE CORTA EN 4 / 6 / 8 TROZOS |
| PRESENTACIÓN |
BLOQUES |
| FORMATO |
2 x 10 kg; 3 x 10 kg; 2 x 15 kg |
| ENVASE PRIMARIO |
LÁMINAS DE POLIETILENO DE ALTA DENSIDAD (PAD) |
| ENVASE SECUNDARIO |
SACOS; CAJAS |
| GLASEO |
0% |
| SABOR |
SIN TRATAR |
| TALLAS |
CRUDOS |
PEQUEÑAS |
| MEDIANAS |
| GRANDES |
| COCIDOS |
PEQUEÑAS |
45 MINUTOS DE COCCIÓN A 95 ºC |
| MEDIANAS |
50 MINUTOS DE COCCIÓN A 95 ºC |
| GRANDES |
55 MINUTOS DE COCCIÓN A 95 ºC |
| TIPO DE CONGELACIÓN |
PLACAS (-38 ºC) |
| TÚNELES ESTÁTICOS (-38 ºC) |
| DISPONIBILIDAD |
TODO EL AÑO |
| PESO NETO MÁXIMO EN CONTENEDOR DE 40 PIES |
CRUDA |
27.000 kg / 59,524 lb |
| COCIDA |
26.000 kg / 57,319 lb |
